Antequera reúne al sector caprino en su XV Foro Nacional, que se celebra en DCOOP los días 22 y 23 de octubre
El alcalde, Manolo Barón, y el director general de DCOOP, Rafael Sánchez, han ofrecido la bienvenida a los participantes. El programa aborda la sanidad animal, la innovación y la comercialización, con ponencias y mesas de debate entre profesionales del sector.
El salón de actos de la sede de DCOOP en Antequera ha acogido en la mañana de este jueves la apertura del XV Foro Nacional del Caprino, que se desarrolla durante los días 22 y 23 de octubre. La bienvenida ha corrido a cargo del alcalde de Antequera, Manolo Barón, y del director general de DCOOP, Rafael Sánchez.
El encuentro está organizado por la Federación Andaluza de Asociaciones de Ganado Caprino de Raza Pura (Cabrandalucía) y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, con la colaboración del Ayuntamiento de Antequera y la Diputación Provincial de Málaga. Su programación está dirigida a ganaderos, veterinarios, técnicos, investigadores, cooperativas, industrias lácteas y empresas vinculadas a esta actividad.
Durante su intervención, Manolo Barón ha agradecido a los organizadores la elección de Antequera como sede y ha saludado a los profesionales participantes. El Alcalde se ha referido a la vinculación del municipio con la ganadería caprina y, en particular, con la raza malagueña, presente en explotaciones de la zona sur de El Torcal y de los anejos de La Higuera, La Joya y Los Nogales.
Manolo Barón ha señalado las dificultades que afrontan los ganaderos en el desarrollo de su actividad y ha destacado el interés de estos encuentros para compartir experiencias y acceder a información técnica. En sus declaraciones a los medios de comunicación, ha explicado que las ponencias y mesas de debate permiten a los profesionales actualizar conocimientos e intercambiar información relacionada con el mantenimiento de sus explotaciones.
El XV Foro Nacional del Caprino retoma su celebración tras un año de pausa e incorpora en esta edición a Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía como entidad coorganizadora. A lo largo de las dos jornadas se abordarán cuestiones de sanidad animal, con contenidos sobre lengua azul, tuberculosis y artritis encefalitis caprina, junto a otros asuntos relacionados con la nutrición, el bienestar animal, la innovación y el relevo generacional.
El programa también contempla el análisis del Plan Estratégico del sector caprino, las perspectivas de la política europea y la comercialización de la leche de cabra en los mercados nacionales e internacionales. Entre las sesiones previstas figura una mesa con representantes de la producción, la industria y la distribución, dedicada a la comercialización y la relación con el consumidor.
Las actividades se completan con un concurso de fotografía y una sesión de pósteres científicos sobre trabajos de investigación e innovación relacionados con el ganado caprino. El foro ofrece así un espacio de intercambio entre los distintos profesionales y eslabones de la cadena para analizar las cuestiones que afectan a la actividad y a la rentabilidad de las explotaciones.
