El Recinto Ferial de Antequera ha acogido en la mañana de este viernes 30 de mayo la visita inaugural a la exposición de la raza caprina malagueña, una de las actividades centrales de AGROGANT y la Feria de Primavera 2025. La muestra, organizada en colaboración con la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña, reúne a más de 250 ejemplares y ofrece durante tres días un completo programa de actividades que combinan la divulgación, la interacción educativa y la promoción de productos derivados de esta raza autóctona.

El alcalde de Antequera, Manolo Barón, acompañado por la teniente de alcalde delegada de Tradiciones y Fiestas Mayores, Elena Melero, ha encabezado la visita institucional junto al resto del equipo de gobierno y miembros de la corporación municipal. Por parte de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña ha estado presente la técnica Maribel Martín, quien ha explicado con detalle el contenido y objetivos de la exposición.

Durante su intervención ante los medios, el alcalde Manolo Barón ha destacado el valor patrimonial, económico y cultural de esta raza autóctona, subrayando la importancia de su arraigo en la comarca sur del Torcal: “Es nuestra ganadería, nuestra raza caprina, y tenemos que demostrarla, mejorarla y dar oportunidades a nuestros ganaderos. Se trata de una especie que, con el trabajo de asociaciones como esta, está logrando una calidad extrema tanto en leche como en carne, especialmente en el chivo lechal, que es demandado y envidiado internacionalmente”.

El Alcalde también ha tenido palabras de agradecimiento para las técnicas de la asociación “por su profesionalidad, por su atención y por hacer posible que Antequera sea centro de referencia en la promoción de esta raza”.

Por su parte, Maribel Martín ha explicado que la exposición reúne en torno a 255 animales de diferentes edades y categorías productivas, permitiendo mostrar al público la variedad genética y el estado sanitario de la raza. Además, ha detallado el contenido del programa que se desarrollará durante el fin de semana, centrado especialmente en la participación infantil: “Tendremos calificaciones morfológicas, talleres para que los niños den el biberón a los chivitos, elaboración y degustación de queso fresco, un fotomatón con photocall rural, talleres de chapas y pintura... Todo pensado para que los más pequeños conozcan la raza y vivan una experiencia cercana con ella”.

La exposición estará abierta al público durante el viernes y sábado de 11:00 a 21:00 horas, y el domingo de 11:00 a 15:00 horas. Entre las actividades más destacadas del programa se encuentran las demostraciones de elaboración de queso artesanal con degustación incluida, los talleres interactivos infantiles y las sesiones prácticas de calificación morfológica en pista.

Esta actividad se enmarca en la apuesta del Ayuntamiento de Antequera por fomentar la visibilidad y la puesta en valor del sector primario, la ganadería autóctona y las tradiciones rurales de la comarca, integrándolas dentro del amplio programa de AGROGANT y la Feria de Primavera 2025.