Presentado el libro póstumo 'Cocina para no Tirar' como homenaje al legado social y humano de Pepe Mora
La publicación, editada por el Área de Bienestar Social del Ayuntamiento de Antequera, recopila recetas de aprovechamiento y mantiene vivo el espíritu solidario y comunitario del recordado vecino de la barriada Manuel Flores
La carpa de la muestra agroalimentaria "Antequera: ¡Qué Bien me Sabe! con Sabor a Málaga", ubicada en el Recinto Ferial dentro de la Feria de Primavera, ha acogido en la tarde de este viernes 29 de mayo la presentación del libro "Cocina para no Tirar", obra póstuma de Pepe Mora, vecino de la barriada Manuel Flores especialmente recordado por su compromiso social, vecinal y humano.
El acto contó con la presencia del alcalde de Antequera, Manolo Barón, el teniente de alcalde delegado de Bienestar Social, Alberto Arana, y la teniente de alcalde Teresa Molina, además de familiares, amigos y personas vinculadas al movimiento asociativo de la ciudad.
La publicación ha sido editada por el Área de Bienestar Social del Ayuntamiento de Antequera y reúne numerosas recetas basadas en el aprovechamiento alimentario, una de las facetas que Pepe Mora desarrolló a lo largo de los años a través de talleres y actividades dirigidas a fomentar hábitos responsables en la cocina, evitando el desperdicio de alimentos y demostrando cómo dar una segunda vida a productos y elaboraciones sobrantes.
Durante la presentación se destacó que el libro trasciende el ámbito gastronómico para convertirse también en un testimonio de la personalidad y los valores de su autor. En este sentido, se puso de manifiesto que "Cocina para no Tirar" refleja la capacidad de Pepe Mora para unir a personas, asociaciones y colectivos, convirtiéndose en una figura muy querida y respetada dentro de la ciudad y especialmente en la barriada Manuel Flores, donde impulsó numerosas iniciativas vecinales y sociales.
El alcalde de Antequera, Manolo Barón, recordó la dimensión humana de Pepe Mora, señalando que fue "una persona que destacó muchísimo en su vida por intentar mejorar la sociedad y la parte de la sociedad que le tocó vivir". Además, destacó que "su lucha era constante" para favorecer el progreso de sus vecinos y demostrar que siempre existen oportunidades de superación mediante el compromiso y el trabajo colectivo.
Manolo Barón subrayó también que Pepe Mora supo canalizar esa vocación de servicio a través de la gastronomía, considerando especialmente significativo que la presentación del libro se desarrollara en el marco de la muestra gastronómica de la Feria de Primavera. "Es un honor y un placer poder recordar de esta manera tan emotiva a Pepe Mora", afirmó el Alcalde.
Desde el Ayuntamiento de Antequera se agradece igualmente la colaboración de la familia de Pepe Mora, así como de todas las personas y entidades que han contribuido a hacer posible la edición de esta publicación, concebida como un reconocimiento permanente a su legado social, vecinal y humano.
El libro queda así como una obra que combina recetas de aprovechamiento con valores de solidaridad, convivencia y participación ciudadana, manteniendo viva la memoria de una persona que dedicó buena parte de su vida a mejorar su entorno y a ayudar a los demás.
